Les Desserts Enchantés, par Leïla Martin – Livre de cuisine aux Editions La Nuée Bleue

Découvrez dans cet ouvrage savoureusement intitulé “Les desserts enchantés, l’Alsace gourmande et inventive“ de Leïla Martin. Vous y trouverez des desserts traditionnels alsaciens. Ce livre reprend 40 spécialités alsaciennes. Vous en connaissez très probablement quelques unes, mais avec ces 40 recettes savoureuses, les desserts alsaciens n’auront plus aucun secret pour vous.

Les textes et recettes ont été soigneusement élaborés par Leïla Martin, passionnée de cuisine. Elle explore toutes les possibilités culinaires qu’offrent les recettes traditionnelles d’Alsace et vous les partage dans son livre.

Les photos de cet ouvrage sont magnifiques. Quelques illustrations sont présentées dans les recettes.

Recettes d’Alsace du livre “Les desserts enchantés”

Les 9 recettes de gâteaux alsaciens de ce livre de cuisine :

• Gesundheitskueche à la courge butternut et à la vanille
• Ministreusel au chocolatet aux noix
• Käsestreuselkueche à la crème de marrons
• Bettelmann aux bananes et aux pépites de chocolat
• Crazy streusel pommes-caramel
• Cupcakes façon Linzertorte
• Le gâteau streusel chocolat, courgettes et framboises low carb de Sigrid
• Le cheesecake aux myrtilles low carb de Floriane
• Clafoutis aux mirabelles et au thym

Les 8 recettes de tartes alsaciennes :

• Tarte alsacienne aux pommes et aux poires
• Linzertorte à la confiture de potiron
• Käsekueche chocolat-cerise façon forêt-noire
• Le Käsekueche vegan de Véronique
• Tarte streusel fraise-rhubarbe
• Tarte streusel abricots, amandes et lavande
• La flammekueche pistache, fruits rouges et abricots de Joëlle
• Tarte briochée aux mirabelles et aux quetsches

Les 8 recettes de verrines et desserts sur assiette  :

• Verrines quetsches, pommes et fromage blanc
• Apfelkiechle, sauce caramel et chantilly à la cannelle
• Griesknepfle aux épices, salade d’orange à la fleur d’oranger et chantilly pistache
• Kougelhopf glacé au kirsch et aux raisins secs
• Carpaccio de fraises et pistou de basilic
• Verrine rhubarbe, fraises, bibeleskaes et spéculoos
• Eierkueche aux groseilles et aux myrtilles
• Pêches pochées au gewurtzraminner et au romarin

Les 10 recettes douceurs de fête alsaciennes :

• Fàsnàchtskiechle – Beignets de carnaval fourrés à la confiture
• Lämmele à l fleur d’oranger et aux zestes d’orange
• Gesundheitskueche de Noël
• Schneckekueche aux saveurs de Noël
• Spitzbuebe à la confiture ou à la pâte à tartiner
• Les lunes aux noisettes d’Antoinette
• Bredele damier chocolat-vanille
• Les toiles de Noël au chocolat d’Audrey
• Schwarzwald bredele façon forêt-noire
• La bûche au chocolat et aux épices de Noël.

Informations complémentaires sur le livre “Les desserts enchantés” de Leïla Martin

• Éditeur : La Nuée Bleue
• Auteur : Leïla Martin
• Langue : Français
• Nombre de page : 102
• Poids de l’article : 680 g
• Taille du livre : 270 x 210 mm
• Prix : 25 €
• ISBN : 978-2-7165-0937-4

Cet ouvrage est idéal pour réaliser des recettes de desserts traditionnels alsaciens, dont certaines recettes sont revissées.