La Cuisine Naturelle des Plantes d’Alsace – par Simone Morgenthaler & Hubert Maetz aux Editions La Nuée Bleue

Découvrez le livre  “La Cuisine Naturelle des Plantes d’Alsace” de Simone Morgenthaler et Hubert Maetz. Dans ce livre de cuisine, Simone Morgenthaler et Hubert Maetz vous proposent de nombreuses recettes à base de plantes d’Alsace.

Découvrez 700 recettes plaisir et santé à base de plantes cueillies sur le piémont de Vosges, trouvées dans votre jardin, sur les étals des marchés ou encore chez les producteurs. La Cuisine Naturelle des Plantes d’Alsace c’est 700 recettes et 70 plantes différentes qui sublimeront vos assiettes.

Dans cet ouvrage, vous découvrirez 70 plantes, par exemple :

• Acacia
• Aigrmoine
• Ail des ours
• Bardane
• Bourrache
• Carvi
• Colza
• Ciboulette sauvage
• Epiaire des bois
• Géranium des près
• Houblon
• Hysope
• Lamier pourpre
• Livèche
• Mâche sauvage
• Mélilot jaune
• Origan
• Pâquerette
• Plantain
• Primevère officinale
• Sapin
• Trèfle des près
• Verveine
• Violette

Et de nombreuses autres plantes !

Les recettes d’Alsace du livre “La Cuisine Naturelle des Plantes d’Alsace” :

Vous y trouverez par exemple les recettes suivantes :

• Soufflé glacé aux fleurs d’aigremoine
• Pâté de champignons à l’amarante
• Gougères vertes de bourrache
• Soupe pamplemousse-ananas à la vanille et à la cardamine des près
• Omelettes à la ciboulette des vignes
• Tarte fromagère aux jeunes légumes du jardin et à la fleur d’hysope
• Fromage de chèvre au lierre terrestre
• Crêpes à l’ortie
• Gâteau de carottes aux pâquerettes
• Salade maraîchère aux pétales et pistils de souci
• Tartelette de cerises au sureau
• Financiers à la fleur de sureau
• Tartelettes feuilletées poire, cassis, pistaches et trèfle rose
• Plus de 700 recettes à découvrir dans ce livre…

Simone Morgenthaler et Hubert Maetz vous propose également des boissons à base de fleurs :

• Sirop de violette
• Vin d’aspérule
• Sirop de Coquelicot
• Liqueur de pousses de sapin
• Tisane de fleurs de primevères
• Tisane de pourpier
• Sirop d’oseille
• Tisane d’origan
• Liqueur d’onagre
• Et tant d’autres boissons à préparer…

Informations complémentaires sur le livre “La Cuisine Naturelle des Plantes d’Alsace “

• Éditeur : La Nuée Bleue
• Auteurs : Simone Morgenthaler et Hubert Maetz
• Langue : Français
• Nombre de page : 640
• Poids de l’article : 1,870 kg
• Taille du livre : 235 mm x 160 mm
• Prix : 30 €
• ISBN : 978-2-7165-0777-6

Cet ouvrage est idéal pour réaliser des recettes saines et 100% naturelles à base de plantes d’Alsace. D’autres livres de cuisine d’Alsace à découvrir dans notre sélection.