Dans le livre “Délices d’Alsace”, Michel Baltzer nous ouvre les portes de son univers sucré, où chaque recette est une invitation à un voyage gourmand à travers cette belle région D’Alsace.

L’Alsace, terre de traditions et de contrastes, est une région où la richesse du terroir et l’amour du bon goût se rencontrent pour créer une cuisine unique et savoureuse.

Avec passion et expertise, Michel Baltzer, pâtissier renommé et véritable ambassadeur de la gastronomie Alsacienne, nous propose de redécouvrir les douceurs qui ont forgé l’âme de l’Alsace. Du kougelhopf au bredele alsacien, chaque dessert est un témoignage des savoir-faire ancestraux et de l’authenticité des produits locaux.

Ce livre n’est pas seulement un recueil de recettes, c’est aussi une ode à l’histoire et aux traditions pâtissières de l’Alsace. Chaque page reflète la diversité et la richesse des saveurs sucrées Alsaciennes, avec des conseils précieux du chef pour réussir chaque dessert. Que vous soyez un fin gourmet, un passionné de pâtisserie ou simplement curieux de découvrir de nouvelles douceurs, le livre “Délices d’Alsace” saura éveiller vos sens et votre appétit.

Préparez-vous à explorer l’art pâtissier Alsacien avec Michel Baltzer comme guide. Laissez-vous emporter par la magie des arômes et des goûts qui font de l’Alsace une région inoubliable. Bon voyage gourmand !

Vous trouverez dans ce livre “Délices d’Alsace” 26 recettes toutes aussi gourmandes. Du streussel myrtilles au fraisier en terrine en passant par la tarte rhubarbe fraise, ce livre est un régal pour les papilles

Les recette de Michel Baltzer dans le livre ” Les Délices d’Alsace”

Le babaglopf
Le chinois pistache framboise
Le streussel myrtilles
La focaccia pêche verveine
La brioche quetsche cannelle
Le crumble abricot
Fraisier en terrine
L’escargot en cube
Cake marbré
Le cookie noisette, chocolat et fève tonka
Madeleine aux agrumes
Madelaine au thé Earl Grey
Cheesecake mirabelles et thé Earl
Langhopf noisette, à cuire dans un moule à Langhopf
Saint honoré au chocolat
Tarte figues, pistache, fleur d’oranger
Tarte flambée banane caramélisée, cookies
Tarte flambée fraise, basilic, pistache
Tarte flambée hawaïenne
Tarte flambée cerise et lavande
Tarte fraise, vanille et mascarpone
Tarte mirabelle
Tarte rhubarbe fraise
tarte au citron
Le kougelhopf choucroute
Le kougelhopf méditerranéen

Explorez avec toutes ces recettes les “Délices d’Alsace” à travers des pâtisseries traditionnelles, célébration de l’authenticité et de l’innovation, revisitées avec créativité.

Informations complémentaires sur le livre “Délices d’Alsace”

Editeur : Editions du Bastberg

Auteur : Michel Baltzer

Nombre de pages : 58

Poids de l’article : 232 g

Taille du livre : 24 x 16,5 cm

Prix : 10,00 €

ISBN : 9782358592604