Découvrez le Kouglof : la brioche alsacienne traditionnelle

Le Kouglof, symbole incontesté de la gastronomie alsacienne, est une brioche douce et généreusement garnie. Elle se distingue par ses raisins secs et, dans certaines recettes, par des amandes soigneusement placées au fond du moule spécifique.

L’histoire du Kouglof est enveloppée de légendes : certains affirment qu’il a été apporté en Alsace par Marie-Antoinette, tandis que d’autres suggèrent qu’il a été une création des rois mages. Peu importe ses véritables origines, le Kouglof est devenu un élément essentiel lors des célébrations et continue de ravir les palais avec sa texture unique et ses saveurs riches.

Vous pourrez rencontrer plusieurs orthographes du nom de cette recette alsacienne : kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf, ou encore kouglouf, témoignant de sa richesse culturelle.

Moule à Kouglof Gris Cigogne avec Epis de blé de Soufflenheim : un artisanat unique

Le moule à Kouglof Gris Cigogne avec Epis de blé 18 cm est conçu à la main à Soufflenheim, une région célèbre pour son artisanat de poterie dans le Bas-Rhin. Fabriqué en terre cuite émaillée, chaque moule est une pièce unique, peinte à la main avec soin. Ce moule ne se distingue pas seulement par sa qualité mais aussi par son design charmant, ajoutant une touche traditionnelle et originale à votre collection de cuisine.

- Forme spécifique haute et cannelée avec un creux au centre, conçue pour une cuisson uniforme qui permet au kouglof de cuire parfaitement.
- Compatible avec les fours traditionnels et les micro-ondes.
- Idéal pour une recette de kouglof avec 300 g de farine.